Suflê de Queijo
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de maisena
- 1 pitada de sal
- 1 pires de queijo fresco
- 1 pires de queijo prato
- 2 colheres de parmesão ralado
Mingau:
litro de leite 2 ovos (só as gemas) 2 colheres de maisena 1 pitada de sal
Por no fogo até engrossar
Bater as 2 claras em neve
Deixar esfriar o mingau um pouco e colocar os queijos e as claras em neve.
Untar a assadeira com manteiga e por para assar até ficar corado
O Suflê de ser servido assim que sair do forno, ele
