Quiche de queijo polenguinho

Massa

• 2 xícaras de farinha de Trigo
• 125 gr de manteiga sem sal
• 2 colheres de água com sal

Misturar bem todos os ingredientes, colocar em uma formar  apertando bem e deixando a massa fina, levar para pré assar por 15 minutos.

Recheio

• 12 unidades de queijo polenguinho 
• 4 ovos
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• orégano
• manjericão 
• 2 colheres de azeite

Fritar a cebola no azeite, desligar o fogo, quando esfriar misturar os 2 ovos batidos e

Colocar o queijo na massa pré cozida e colocar os ovos batidos  misturados com a cebola por cima  e deixar mais ou menos 10 minutos no forno, tirar do forno colocar o tomate picado e  deixar de três a 4 minutos no forno.  desligar e colocar orégano e manjericão.